nouv’L du 23 mai 2017

 

Bonjour,

Voici une communication de notre producteur de cerises :

« Un phénomène jamais rencontré qui semble être dû au gel du 21 avril (que nous pensions sans gravité) a brûlé les cellules épidermiques des cerises entraînant un côté flétri au moment de la maturité.cerises

De plus, les chaleurs extrêmes de la semaine dernière avec un vent du sud entraînent un ramollissement de la chair qui limite la tenue des fruits dans le temps.

Aujourd’hui, samedi 20 mai, nous avons un temps plus frais avec le vent du nord plus favorable à la tenue des fruits ce qui nous rend optimiste pour une cueillette acceptable.

A ce jour, après une longue hésitation, nous décidons d’effectuer la livraison.

Sachez que nous allons faire le maximum pour avoir une qualité optimale par un tri rigoureux.

Pour nous, il est très important de cueillir ces fruits afin de décharger les arbres car les laisser compromettrait très fortement les récoltes futures. »

Le jeudi de cette semaine étant le Donc, pur cette livraison, il n’y aura des cerises que mercredi ! Pour la suivante, nous espérons que le phénomène décrit par Sébastien Lionneton ne se sera pas produit sur les autres variétés…

D’autre part, les derniers avocats de la saison sont au magasin, ils sont excellents !

nouv’L du 2 mai 2017

Comme prévu, Garance ne livrera pas de pain cette semaine, mais il y aura celui de Loïc !

Mais il y a toujours au magasin, des tartelettes à l’ail de ours, des pièces de viande, des fromages variées (chèvre, brebis, vache) de la volaille, des confitures, des jus de fruits, des gâteaux, des pâtes…  et de la tisane pour vous réchauffer !

nouv’L du 25 avril

tout d’abord, deux nouvelles qui vont vous demander un travail d’adaptation :
Samedi 29 avril, nous ne pourrons pas ouvrir le magasin, veuillez nous en excuser…
La semaine prochaine, Garance ne nous livrera pas de pain, elle fait une pause bien méritée.

Et puis, dans les bonnes nouvelles, c’est l’arrivée de nos nouveaux producteurs en porc, agneau et veau . Cela coïncide avec la réparation de notre vitrine « Désirée ». IMG_0023
Le magasin retrouve donc un choix de viande intéressant.
De plus, les chèvres et les brebis ont eu leurs petits et les producteurs vous offrent une belle déclinaison de leur produits, sans oublier, bien sur les yaourts de vaches !

Bienvenue chez nous !

nouv’L du 18 avril

et lorsque nous ne sommes pas de permanence au magasin Paysans d’ici et d’ailleurs, nous sommes où ?dsc00393

Au four, et au moulin…

Dans les vignes, les vergers et les prés
Dans Nathalie Ripertnos ruchers, nos étables, nos ateliers, nos caves, nos entrepôts…

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Près de nos bêtes (volailles, chèvres, brebis, vaches…)

Nous aimons ce travail près de la nature, et nous mettons tout en œuvre pour vous le faire découvrir, et vous apporter de bons produits…dscf4730
à bientôt donc au magasin !

nouv’L du 4 avril

Les endives rouges sont à nouveau au magasin, y avez-vous goûté?

endives rouges

Pâques approche, pensez à réserver votre cabri : cabri de lait, demi avant, demi arrière ou entier ».

Les volailles n’arriveront au magasin que mercredi après-midi, merci de votre compréhension !

L’ail des ours a fortement inspiré Sylvia…. Venez voir !

« Les fromages de chèvre de la Ferme et Auberge du Thyl sont de retour à la fin de la semaine au magasin ; essentiellement, pour l’instant, des 12027642_124930401193678_1854715334681667128_nlactiques ».

Et puis les sujets en chocolat préparés par Sylvia, raviront vos yeux et vos papilles… Sylvia vous demande de commander les sujets qui vous intéressent, merci !

nouv’L du 28 mars

pêle-mêle : des endives, des champignons, du vinaigre, du fromage, des escargots, du poulet, des yaourts, des confitures, du vin, des pommes, du jus de fruit, du génépi, des rillettes, du pain, des gâteaux, de la sève de bouleau, des tartelettes … mais aussi, à l’approche de Pâques, de très belles pièces en chocolat : cloches, poissons, poules,lapins…

La ‘ferme du Boisson’ va arrêter d’apporter ses produits au magasin. Le »GAEC du Val Gelon », qui nous avait déjà proposé de l’agneau l’an passé, apportera la charcuterie et la viande de porc, et le « GAEC Aguettaz » nous fournira en viande de veau et bœuf. Merci à Laurence et François qui durant plusieurs mois ont travaillé avec nous, et bienvenue aux nouveaux agriculteurs !

Rappel : mardi 4 avril à 18.00 à la salle Jean Louis Barrault de Saint Jean de Maurienne aura lieu l’Assemblée Générale de l’Association Paysans d’ici et d’ailleurs. Nous serons heureux de vous y retrouver!

nouv’L du 21 mars 2017

 

Un grande première au magasin : Rudy nous a apporté des endives rouges, endives « carminette »… j’ai hâte d’y goûter !

Si vous ne connaissez pas encore les tartelettes de Sylvia, goûtez-y, il y en a des salées et des sucrées …
Les pots de figues chocolat sont toujours en promo : 1 acheté = 1 gratuit

Un retour ! Le vinaigre de cidre et cidre romarin ! N’attendez pas trop longtemps pour venir en chercher, il y a des fans de ces vinaigres !

Demain matin, Stéphanie Louat sera au magasin pour vous parler de la sève de bouleau bio qu’elle récolte en montagne entre 1400m et 1600m d’altitude.
Cette sève sera proposée au magasin pour ceux et celles qui veulent faire une cure dépurative, reminéralisante et revitalisante

Des découvertes, des gourmandises, et le plein d’énergie…
que demander de mieux !

nouv’L du 14 mars 2017

l’ail des ours est dans les bois,
le pesto de l’ours est sur nos rayons !…
mais il n’est pas tout seul ! Venez découvrir qui l’accompagne !
En toast, avec les pâtes, dans les quiches…
et si vous nous proposiez vos idées ?

Si vous n’avez pas trop de temps pour cuisiner, Sylvia vous a préparé quelques tartelettes à l’ail des ours, et pour ceuP1030163x qui ne sont pas fans, il y en a aussi à l’oignon et aux lardons !

La dinde est pour la dernière semaine dans les rayons, ensuite, il y aura quelques semaines pour la retrouver !

Des lapins, du porc, du veau… et de quoi faire des garnitures : légumes, crozets, champignons…

les avocats sont bien murs, venez en profiter !

Et pour terminer sur une note sucrée… des caramels ! Nous les avons goûtés cet après-midi lors d’une réunion, c’est un régal !

Saurez-vous résister ?

nouv’L du 28 février

Bonjour,

Nouvelles tartelettes de la part de Sylvia : « bleu, patate douce , noisette »… tout un programme !

Avec l’arrivée du mois de mars, c’est la tome de chèvre de Montvernier qui revient dans nos rayons, ainsi que le reblochon !

Du coté sucré », Sylvia vous propose des moelleux au chocolat et des cookies figues-chocolat.

Et pour terminer, pour 1 pot de figue-chocolat acheté…, Sylvia vous offre le deuxième ! Pourquoi ce priver d’une bonne pâte à tartiner ? (où à déguster à la cuiller!)

 

nouv’L du 21 février

Toujours une grand variété de produits au magasin, cela va des noix au safran, en passant par les confitures, les endives et les fromages….
Mais chaque semaine, presque, Sylvia voua apporte des nouveautés. Cette semaine c’est le retour des pestos, et les tatelettes qu’elle vous a préparé sont à l’ail des ours-tomates séchées- chèvre et « reblochonnade »… devinez quels sont les ingrédients de cette proposition!
Elle vous a aussi gâté avec ses cookies :  » figue-chocolat », « chocolat-noisettes » et cookies sans gluten.
Bonne dégustation !